こんにちは。
ちょっと前に、職場にきていたプラクティクムの子に、メロンパンってクッキー生地(Mürbeteig)乗ってるやろ、って言われて、あ、もしかしたらそうかも、って思って、そのうちやってみようかなって思ってはいました。
そうこうしているうちに、試験も終わって、環境も整ったので、やってみました。
1回目だし、小麦粉(Weizenmehl)でやるべきだったかなと思いつつ、スペルト小麦(Dinkelmehl)を使用して、パン生地(Hefeteig)とクッキー生地(Mürbeteig)を作成。クッキー生地の乗せ方に関して、ちょっとクックパッドを見たものの、残りはドイツで学んだレシピです、基本的に。
いろいろと調整しようってところもありますが、そこそこよくできたと思います。